مرغ زعفروني
مواد لازم:
پياز رنده شده
روغن
مرغ
نمك
فلفل
ادويه مرغ
پودر سير
زعفران
آب
سيب زميني
هويج
مرغ زعفروني
مواد لازم:
پياز رنده شده
روغن
مرغ
نمك
فلفل
ادويه مرغ
پودر سير
زعفران
آب
سيب زميني
هويج
طرز تهيه:
ابتدا پياز رنده شده رو كمي تو روغن تفت دادم بعد مرغ رو اضافه كردم و كمي تفت دادم تا رنگ مرغ عوض بشه . سپس نمك و فلفل و ادويه مرغ و كمي پودر سير ( در صورت تمايل ) و زعفرون غليظ رو اضافه كردم و كمي تفت دادم و نقداري آب اضافه كردم گذاشتم جوش بياد بعد شعله رو كم كردم و سيب زميني و هويج رو هم اضافه كردم و گذاشتم تا بپزه و آبش جمع بشه و فقط كمي آب بعنوان سس باقي بمونه ( من براي از بين بردن بوي مرغ كمي پودر دارچين هم اضافه مي كنم ولي نبايد زياد بريزيد چون طعم مرغ رو تحت تأثير قرار ميده )
ارسالي از طرف سركار خانم مريم شمراني يكي از كدبانوهاي نمونه.
instagram:rayan_1391
منبع: خورجينك
لينك هاي مرتيط :
دوره آموزش آشپزی شیرین بیان
خرید برنج هاشمی گیلان|فروشگاه گیلیسا
محصولات آرایشی و بهداشتی ترک